mandorle siciliane

Le mandorle siciliane grazie alla sua forma allungata, le dimensioni grandi e il suo gusto e aroma deciso sono le mandorle scelte per la realizzazione di pasticceria, granite, paste di mandorla, torrone e confetti di alta qualità.

la nostra produzione di mandorle consiste in tre varietà di frutti: la pizzuta, mandorla siciliana per antonomasia, conosciuta anche come mandorla di avola o pizzuta di avola, la Genco e la tuono.

le nostre mandorle siciliane vengono raccolte nel mese di agosto quando il caldo ha quasi completamente essiccato il mallo che racchiude il guscio.

La raccolta avviene con l'antico metodo tradizionale "l'abbacchiatura" e poi disposte per terra su delle apposite reti. Dopo la raccolta vengono "smallate" e messe ad essiccare rigorosamente al sole per circa 10 giorni per evitare che l'eccesso di umidità all'interno le rovini e dopo sgusciate.

Prodotto coltivato e lavorato in modo naturale nel rispetto dei sistemi naturali

le mandorle siciliane

si presentano con il guscio liscio e duro.

Sapore intenso, dolce con pelle di colore marrone. 

Hanno innumerevoli proprietà benefiche:

il frutto è oleoso quindi ricco di vitamine, sali minerali, antiossidanti e sono anche fonte di energia, per questo sono indicate per gustarle durante la pausa di lavoro o la merenda  per spezzare la giornata.

Ottime per la salute delle arterie il cuore e le ossa.

Combattono l'invecchiamento , il colesterolo cattivo, l'osteoporosi e aiutano la digestione.

Riducono i livelli di glicemia quindi adatti ai diabetici.

Non contiene glutine quindi adatti ai celiaci

La confezione sottovuoto garantisce la freschezza e la fragranza, infatti dopo l'apertura è consigliato conservarle in un contenitore di vetro.

Agricola Tamburino.